ارتباط زایلیتول با افزایش خطر حمله قلبی و سکته مغزی چیست ؟

به گزارش اتاق تجارت ؛ یک مطالعه جدید نشان داده است افرادی که سطح زایلیتول در خون آنها بالاتر است، ممکن است با خطر بیشتری برای برخی رویدادهای قلبی‌عروقی مواجه باشند. پژوهشگران این ارتباط را در دو گروه بزرگ از شرکت‌کنندگان بررسی کردند، اما تأکید دارند که یافته‌ها رابطه علت و معلولی میان مصرف زایلیتول و بیماری قلبی را ثابت نمی‌کند.

پژوهش جدید که در کنگره قلب و عروق ESC در آلمان ارائه شده، ارتباط میان میزان زایلیتول موجود در خون و خطر بروز رویدادهای مهم قلبی‌عروقی را بررسی کرده است.

پژوهشگران دو گروه بزرگ شامل بیش از ۱۷۷۰۰ نفر از کانادا و بریتانیا را مورد بررسی قرار دادند. در گروه Canadian Longitudinal Study on Aging، افرادی که بالاترین سطح زایلیتول خون را داشتند، در دوره پیگیری ۶ ساله با ۵۷ درصد خطر بیشتر برای ترکیبی از مرگ، سکته قلبی یا سکته مغزی مرتبط با حوادث قلبی‌عروقی مواجه بودند؛ این میزان در مقایسه با افرادی بود که پایین‌ترین سطح زایلیتول را داشتند.

در گروه EPIC-Norfolk نیز که طی حدود ۳۰ سال مورد بررسی قرار گرفت، بالاترین سطح زایلیتول با ۱۸ درصد خطر بیشتر بروز حوادث مهم قلبی‌عروقی همراه بود.

گروه پژوهشی	مدت پیگیری	یافته گزارش‌شده

Canadian Longitudinal Study on Aging

۶ سال

۵۷ درصد خطر بیشتر در گروه با بالاترین سطح زایلیتول

EPIC-Norfolk

حدود ۳۰ سال

۱۸ درصد خطر بیشتر حوادث مهم قلبی‌عروقی

هر دو گروه

—

ارتباط وابسته به میزان زایلیتول مشاهده شد

پژوهشگران اعلام کردند در هر دو گروه، افزایش غلظت زایلیتول خون با افزایش میزان رویدادهای قلبی‌عروقی همراه بود.

این ارتباط حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، جنسیت، شاخص توده بدنی، فشار خون بالا، دیابت و سطح چربی‌های خون نیز مشاهده شد.

با این حال، مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده است. بنابراین نمی‌توان از نتایج آن نتیجه گرفت که زایلیتول مستقیماً باعث حمله قلبی یا سکته مغزی می‌شود.

یکی از محدودیت‌های مهم پژوهش این است که مشخص نیست سطح بالای زایلیتول در خون الزاماً به معنای مصرف بیشتر این ماده از طریق رژیم غذایی باشد.

زایلیتول تنها از طریق مواد غذایی و محصولات حاوی شیرین‌کننده وارد بدن نمی‌شود و بدن انسان نیز می‌تواند این ماده را به صورت طبیعی و در جریان متابولیسم گلوکز تولید کند.

به همین دلیل، پژوهشگران تأکید کرده‌اند برای مشخص شدن ارتباط دقیق میان مصرف زایلیتول و سلامت قلب، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

این مطالعه در ادامه پژوهش‌های قبلی انجام شده که نشان داده بودند زایلیتول ممکن است توانایی پلاکت‌های خون برای تشکیل لخته را افزایش دهد.

مارکو ویتکوفسکی، پژوهشگر ارائه‌دهنده مطالعه از بیمارستان دانشگاهی شاریته برلین، گفته است یافته‌های بلندمدت این پژوهش نشان می‌دهد اطلاعات درباره ایمنی قلبی‌عروقی زایلیتول همچنان محدود است و با افزایش استفاده از این ماده در محصولات، انجام مطالعات بیشتر اهمیت دارد.

نتایج مطالعه با واکنش‌های متفاوتی روبه‌رو شده است. برخی متخصصان بر اهمیت بررسی بیشتر اثرات قلبی‌عروقی زایلیتول تأکید کرده‌اند، در حالی که نمایندگان صنعت شیرین‌کننده‌ها نسبت به نتیجه‌گیری سریع از یک مطالعه مشاهده‌ای هشدار داده‌اند.

کارلا ساندرز، رئیس Calorie Control Council، تأکید کرده است که این مطالعه نمی‌تواند ثابت کند زایلیتول موجب بروز حوادث قلبی‌عروقی می‌شود.

وی همچنین به سابقه مطالعات درباره استفاده از زایلیتول به عنوان جایگزین شکر و کاهش کالری اشاره کرده است.

نکته کلیدی	وضعیت شواهد

ارتباط سطح بالای زایلیتول با حوادث قلبی

مشاهده شده

اثبات علت و معلولی

انجام نشده است

ارتباط با تشکیل لخته

در مطالعات قبلی مطرح شده است

ارتباط سطح خون با میزان مصرف غذایی

قطعی نیست

نیاز به پژوهش‌های بیشتر

مورد تأکید پژوهشگران

مطالعه جدید ارتباط میان سطح بالاتر زایلیتول در خون و افزایش خطر برخی حوادث مهم قلبی‌عروقی را در دو گروه بزرگ بررسی کرده است. با وجود مشاهده این ارتباط و تکرار آن در دو جمعیت، پژوهش مشاهده‌ای است و نمی‌تواند ثابت کند که مصرف زایلیتول علت مستقیم حمله قلبی یا سکته مغزی است. همچنین مشخص نیست سطح خونی زایلیتول مستقیماً میزان مصرف غذایی آن را نشان دهد.